Cursos & Membresías Industriales
Formación técnica práctica dictada por Manuel Álvarez para empresarios, directores técnicos y maestros cerveceros.
Ruta Práctica: Cómo Obtener tu Registro Sanitario INVIMA sin Errores
Aprende paso a paso cómo armar el expediente técnico, clasificar el riesgo de tu producto alimenticio o bebida, diligenciar la plataforma INVIMA y evitar devoluciones costosas.
- Plantilla de Ficha Técnica oficial en formato Word/Excel
- Calculadora de tabla nutricional según Resolución 810/2492
- Guía paso a paso para el pago de tarifas de la entidad
- Ejemplos reales de expedientes aprobados
Ingeniería y Operación de Microcervecerías
Fundamentos de termodinámica, hidráulica y microbiología aplicados a la elaboración de cerveza artesanal de alta calidad y rendimiento.
- Dimensionamiento de calderas, quemadores y enfriador de placas
- Cálculo de volumen de agua de lavado y mashing
- Procedimientos de limpieza CIP química profunda
- Gestión de levaduras y reutilización de conos
Membresía Industrial & Tech: Acompañamiento Continuo
Comunidad privada con sesiones mensuales en vivo de resolución de dudas técnicas, actualizaciones regulatorias de última hora y acceso a nuevas herramientas de software.
- 1 Sesión mensual grupal de mentoría técnica con Manuel Álvarez
- Acceso a biblioteca de plantillas y normativas actualizadas
- Canal privado de consultas rápidas para socios
- Descuentos exclusivos en desarrollo de software y hardware IoT
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Dictamos talleres técnicos y capacitaciones en Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) directamente al personal de tu planta con certificación.
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